Prosjektbeskrivelse
Ølfilterfor å fjerne uklare flytestoffer
Produktbeskrivelse
Kunden filtrerer ølet etter utfelling. Kunden bruker først en filterpresse i rustfritt stål for å filtrere det gjærede ølet for å fjerne en stor mengde faste stoffer. Det filtrerte ølet filtreres ved hjelp av et kiselgurfilter. Det filtrerte ølet overføres til en pasteuriseringsmaskin for sterilisering og overføres deretter til kundens ferdige tank.
DiatoméjordfilterDiatoméjordfilter
Denne gangen er vi ansvarlige for finfiltrering og sterilisering av øl.
Den første er den fine filtreringsdelen: Hensikten er å fjerne små faste urenheter, som gjær (3-5 mikron), kolloider og andre små urenheter. Først blandes ølet som skal filtreres og kiselgur fullstendig i blandetanken, og deretter forhåndsbelegges det første filteret, og et lag med kiselgurfilter dannes på overflaten av filterkjernen, og deretter begynner den formelle filtreringen.
Hvorfor velger de fleste viner å brukekiselgurfiltreDette er fordi enkel filtrering ikke kan fjerne fine kolloider. Etter filtrering over en periode vil vinen produsere flytende stoffer som vil påvirke vinens kvalitet. Kiselgur kan absorbere disse kolloidene. I tillegg vil ikke bruk av kiselgurfiltrering av vinprodukter påvirke smaken.
Det første filteret er hovedsakelig for å filtrere ut diatomitten i blandingen, det andre filteret er mer nøyaktig, formålet er å ytterligere finfiltrere, filtrere ut finere faste urenheter (diatomitt, gjær, kolloider, etc.)
Til slutt overføres ølet til en pasteurisert tank for sterilisering ved konstant temperatur.
Publisert: 22. feb. 2025